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具有食品防护功能HACCP探讨-ATP荧光检测仪技术文章

发布时间:2017-05-31 16:16:12 浏览人数:

具有食品防护功能HACCP探讨-ATP荧光检测仪技术文章 具有食品防护功能HACCP探讨-ATP荧光检测仪技术文章 具有食品防护功能HACCP探讨-ATP荧光检测仪技术文章最近几年来食品安全问题频繁产生,其影响力和破坏性也在逐日增加,目前已发展演变成1种食品安全危机,严重要挟到了人们的身体健康和生命安全,因此,食品安全问题已成为当前社会亟待解决的1个重大课题。HACCP体系是用于对食品生产进程进行控制的1种系统方法,是1种控制非人为性危害的预防性食品安全控制体系。目前,HACCP体系在我国食品企业已得到较广泛的利用,获得了1定效果,但仍存在很多问题,有漏洞,不能解决人为地、蓄意污染的危害对食品安全的影响问题。本文侧重从建立具有食品防护功能的HACCP体系层面展开论述。1、建立具有食品防护功能的HACCP体系的必要性。2008年产生的3鹿奶粉事件,充分揭露了3鹿团体等1批食品企业在追逐利润最大化的进程中,超出了社会道德底线和国 具有食品防护功能HACCP探讨-ATP荧光检测仪技术文章
最近几年来食品安全问题频繁产生,其影响力和破坏性也在逐日增加,目前已发展演变成1种食品安全危机,严重要挟到了人们的身体健康和生命安全,因此,食品安全问题已成为当前社会亟待解决的1个重大课题。HACCP体系是用于对食品生产进程进行控制的1种系统方法,是1种控制非人为性危害的预防性食品安全控制体系。目前,HACCP体系在我国食品企业已得到较广泛的利用,获得了1定效果,但仍存在很多问题,有漏洞,不能解决人为地、蓄意污染的危害对食品安全的影响问题。本文侧重从建立具有食品防护功能的HACCP体系层面展开论述。1、建立具有食品防护功能的HACCP体系的必要性。2008年产生的3鹿奶粉事件,充分揭露了3鹿团体等1批食品企业在追逐利润最大化的进程中,超出了社会道德底线和国家法律准则,以蛮横的逐利行动严重侵害了消费者经济利益和生命安全。目前,我国正处于社会主义市场经济的低级阶段,很多不法企业和商人利欲熏心,对利益的考量超过对他人生命的敬重。最近几年来,产生的苏丹红、红心耐腐蚀盐雾实验机鸭蛋、劣质奶粉、毒大米、孔雀石绿、毒饺子和3聚氰胺等1系列事件,都反应出大家的食品安全还存在很多问题,特别是人为因素致使食品安全事故产生的问题。HACCP体系主要控制的是非蓄意性污染,没有对人为的危害进行评估。因此,大家必须探索建立具有食品防护功能的全新HACCP体系,以防范源于不正当商业利益的非传统食品危害。2、当前食品防自由跌落实验机护及HACCP体系在食品企业中的利用现状。最近几年来,我国从引进吸取国外先进的HACCP体系食品安全控制理念,结合我国食品生产的实际,逐渐研究构成了具有中国特点的HACCP体系,提出了以HACCP原理为核心的、建立在条件条件基础上的、体现食品安全方针、体系管理、进程控制等关键要素思想的HACCP体系实行模式。cdt压力实验机但,食品防护体系的建设近两年在我国却刚刚起步。整体来说,我国食品防护和HACCP体系在实行的进程中还不数显拉力机数显拉力实验机同程度的存在以下问题:穿刺实验机1是存在思想认识上的误区。很多企业只重视认证的宣扬效果,把取得认证当目的,把通过认证机构的审核当做核心任务。两个体系的利用重加工企业,轻源头农场。计划制定后缺少评审和验证的习惯。2是企业保密工作有待提高。因食品防护的对象是“不可预感的各种因素”,1旦泄密,就失去防护的意义。目前,很多企业的食品防护体系建设还停留在文件上,更无从谈其保密性。3是实行体耐变黄实验机系的人力资源严重匮乏。食品加工企业在开发两个体系时,要在职工中挑选具有具有专门常识及有关产品和加工方面常识的人员建立体系小组几近是不可能的。4是人铜线拉伸率实验机员培训不足。对在食品生产中利用两个体系获得1致理解,教育和培训起重要作用,如果要使两个体系运行起来,就必须对每一个层次的员工进行培训。缺少对员工教育和培训的投入是利用两个体系的1大障碍。5是缺少相应的技术法规和标准。我国两个体系主要在食品出口企业得到广泛利用,国家制定了1系列技术法规和标准,确保出口食品的安全。但对内销企业目前还缺少相应的技术法规,两个体系推行的范围有限。在进行危害分析时缺少经验,,缺少流行病学数据和缺少有关发达国家食品加工企业开发和利用两个体系的技术资料,也是食品企业建立两个体系的主要障碍。6是还没有首创将食品防护体系嵌入HACCP体系的新模式。3、建立具有食品防护功能的HACCP体系的步骤和方法。1是认真展开风险调查评估工作。很多企业在危害分析之前缺少对风险因子的调查评估,难以真正地进行危害分析。1、掌握行业潜规则,了解人为因素的1般情况,对产业链进行逐级诚信调查评估。2、了解食品的制造工艺、添加物、存在的安全风险因子游戏厅合作抗折实验机并对其检测监控。3、要有足够文献资料和根据,及时了解国内外信息,特别是同类及上游产品的风险预警信息。4、建立健全不同产品的风险因子数据库和风险评估规范,为以后的评估工作提供支撑平台。2是扎实进行危害分析工作。扎实进行危害分析是采取有效控制措施的基础。企业应避免危害分析泛泛而谈,避重就轻,不具体,不仔细。1、建立企业风险因子数据库,不但掌握相干标准,对标准之外的安全项目要有足够的预测。2、不应泛泛的分析物理、化学、生物等危害,应当分析到具体项ndt冲击实验机目,对比有关要求和风险预警信息进行判定。3、风险来源分析要到位。对农业化学品、原辅料添加剂带入、进程污染、人为添加、装备迁移、包装污染或迁移、运输污染等可能的危害因子进行全面分析,尽最大能力掌握带入、添加、污染、迁移的数量。3是采取有效防控措施,把风险降到最低。1、验证供应商的许诺(包括厂检单/合格证/检测报告)。2、要做好危害控制环节。3、健全HACCP核心数据库,科学恰当的关键限值、操作限值、监控频率及有效实行数控实验机是计划的核心。4、做好食品防护,对歹意污染做到有效控制。4是采取措施进行有效纠偏。现在很多企业在出现问题后没有采取措施进行有效纠偏,使得偏差愈来愈大,最后到了没法挽回的地步。HACCP体系加入食品防护内容后,更应当加强纠偏工作,对发现的问题,要及时解决,防微杜渐。5是扎旋转开关寿命实验机实推动验证工作。在重生产、重效益的导向下,很多企业验证缺少可行性,只有重视这些问题,才能实行有效验证。?? 1、勇于重视企业实质性问题,勇于触碰企业高压线、潜规则。?? 2、内部审核不能避重就轻,不能走情势,主要领导要重视管理评审,亲身主持管理评审,并及时解决内审和管理评审中暴露的重大问题。?? 3、完善验证手段,不停留在纸面审核,应加强现场验证、检测监控、事前验证,把人员考核作为验证的重要手段和体系验证的条件。??6是捉住重点,有效处理紧急危机。危机处理正确与否是企业能力、法律意识、诚信意识、责任意识的集中体现。在面对媒体危机事件时,企业应采取何种措施化解?首先,精确调查,辨别真伪。在有负面紧固件拉力实验机资讯出现时,要给予足够的重视,鉴别报导的真伪。其次,真诚面对,态度端正。对确30吨实验机是企业错误的事件,千万不能推辞责任,要积极主动地与受害方联系并商妥解决对策,不能敷衍了事。第3,反应迅速,处理要快。汽车电线耐刮磨实验机企业对待危机事件要像灭火1样,不能有片刻的耽误,拖延只会让飞短流长继续飞速蔓延。在信息化的社会,1个负面报导的出现可能招致大批其他媒体的跟进,等负面报导4处开花的时候才处理无疑是极不明智的。第4,利用媒体,为己造势。对企业而言,媒体不应当是看见就要避开的事物,相反,只要应用得当会土体3轴流变实验机获得意想不到的效果。对己方有错误的事件,可以在媒体上公然表达企业立场、歉意,让大众看见企业诚意的同时有效地记住企业名称;对己方无错误事件,则可充分利用这1事件来打1场反击战,借机建立企业正面形象,提高企业知名度。4、建立具有防护功能的HACCP体系应注意的几个问题。1是正确认识食品防护和HACCP体系的关系。食品防护计划和HACCP计划都属预防性的体系,具有各自的特殊性。食品防护计划和HACCP计划所针对的引发食品安全问题的缘由各有侧重微电脑伺服拉力实验机 ,二者的关键控制重点其实不1致。食品防护计划可以根据企业需要嵌入HACCP体系。ht500弹簧拉压实验机创建全新的HACCP体系时,由于很多信息已交叉存在,没有必要“推倒重来”,该体系没有pct实验机固板的模型,不能照抄照搬。食品生产加工企业应根据工厂的现状及全面评估依照本身实际量身定做出合适或是适用于本企业运作的操作性强、有实效性的预防性措施。2是注意新HACCP体系的保密性和延续改进。新HA全自动拉力实验机CCP体系应周密受控,避免给不法份子提供可乘之机,更不可变成犯法份子或恐怖行动的教唆课程。体系计划不是1成不变,而是与实际密切相干。比如添加新的生产线、更换供应商、将生产进程外包、使用新工艺等都可能致使体系计钢丝绳专用实验机划的改变。3是掌握体系中食品防护部份有效性判定的5大原则。这5大原则是:明确防护目标;慢应变速率应力腐蚀实验机最关键因素利用最高级防护;分层次方法;将危害下降到可接受水平;管理层支撑。综上气门油封往复实验机所述,为避免不正当商业利益、***快速升降温实验机和??怖主义等的非传统食品安全危害,食品企业必须探索建立具有食品防护功能的HACCP体系。只要食品企业彻彻底底地履行新体系的要求,做己所写,写己所做,逐渐完善,延续改进,就1定能够提高自己的食品安全保障能力,确保食品安全。 具有食品防护功能HACCP探讨-ATP荧光检测仪技术文章
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